для тех, кто хочет создать цветочную ферму, но не знает, с чего начать
для тех, кто уже создал цветочную ферму, но чувствует нехватку знаний и навыков для системного планирования, выращивания, управления и/или продаж
для тех, кто любит цветы, цветоводство, выращивание и составление букетов/композиций из своего материала, но не знает, как это монетизировать
3 дня живого взаимодействия с 10/00 до 18/00 Уникальный и пока единственный в России очный курс по цветочному фермерству с теорией и практикой, успешно стартовавший в Петербурге в 2022 году. Место проведения: Санкт-Петербург, улица Гатчинская (м. Чкаловская)
при бронировании места до 30 ноября действует спеццена 55 000 рублей (бронирование места осуществляется по предоплате 20 000 рублей)
ПРОГРАММА И РАСПИСАНИЕ
День первый
Знакомство с участниками, вводная лекция 1. Что такое цветочная ферма?
Основные параметры, особенности и тонкости ведения цветочной фермы (статус земли, площадь, обустройство территории, планирование построек и разметка грядок, требования к земельному участку и его местоположению, оснащение фермы, основные инструменты цветочного фермера и уход за ними). От каких параметров отталкиваться при создании цветочной фермы с нуля. Расчет и последовательность минимальных вложений в землю и инфраструктуру проекта для запуска цветочной фермы ( в рублях).
Анализ почвы: основные параметры и способы их изменения.
Эффективное использование земельной площади как основной инструмент заработка
Основные приемы для увеличения объема срезки
2. Календарный год цветочного фермера: что и когда делать/планировать/закупать? Выстраивание сезонных систем фермерской деятельности Календарь цветочных дел на ферме и за её пределами. Подготовка к началу сезона: весенняя обработка от вредителей, основные земляные работы, вскопка, внесение удобрений, подготовка рассады к высадке в открытый грунт, дезинфекция и дезинсекция теплиц, уход за рассадой после высадки в грунт. Основные работы в летний сезон. Конец сезона: уборка территории, основные работы по подготовке фермы к зимнему периоду. 3. Посадочный материал: критерии отбора для выращивания на срезку, основные поставщики 4. Составление ассортимента цветочной фермы и системный план посадок: принципы отбора, параметры. Разбор типичных ошибок начинающего фермера.
Практика Выращивание рассады для фермы. Знакомство с основными компонентами и ингредиентами для самостоятельного составления питательного грунта. Что есть что? Узнаем, потрогаем, пощупаем, ознакомимся с основными свойствами, за которые отвечают эти компоненты. Перлит, вермикулит, кокосовый субстрат, БИОгумус и пр. Емкости для выращивания рассады: основные требования и параметры. Виды и характеристики источников освещения рассады.
На практической части мы с Вами научимся самостоятельно составлять грунт из разных ингредиентов для успешного выращивания рассады, научимся правильно подбирать емкости для выращивания, подготавливать их к посадкам, закладывать в них грунт, сеять семена разных размеров, увлажнять/поливать/вносить удобрения и проделывать ряд других важных манипуляций для успешного выращивания здоровой и крепкой рассады. Посаженные культуры каждый участник забирает с собой.
День второй
Лекция 1. Базовый ассортимент цветочной фермы
луковичные
однолетники
двулетники
многолетники
дополнительные ингредиенты
2. Подробный разбор агротехники основных срезочных культур
Правила посадки
Особенности выращивания и ухода, важные нюансы
Разметка посадочных площадей для высадки конкретных культур (расстояние между растениями)
Стадии срезки
Правила транспортировки и упаковки
Основные вредители и меры борьбы с ними
В этом блоке мы подробно разберем агротехнику луковичных (тюльпаны, нарциссы и пр.), многолетников и однолетников. Познакомимся с основными срезочными сортами и их особенностями.
День третий
Практика Георгины На практической части мы будем знакомиться с живым клубнем, его строением, освоим главные правила и принципы деления клубня на делёнки, разберем типичные ошибки при делении и закладке на зимнее хранение (рассмотрим все возможные способы хранения, включая парафин — каждый из участников самостоятельно поделит, обработает и подготовит к хранению свой клубень (в том числе в парафине). Узнаем, как и при каких условиях хранить, как и когда ставить георгины на проращивание, как их черенковать и укоренять снятые черенки.
Основные тонкости подготовки к посадке, самой посадки, ухода, выращивания, срезки. Рассмотрим основные удобрения на каждой стадии роста, основных вредителей и способы борьбы с ними, правила срезки, транспортировки. Познакомимся с самыми востребованными срезочными сортами и их стойкостью в срезке.
Лекция
Цветочная ферма как самостоятельный сегмент современной флористической индустрии. Как занять в ней своё постоянное место и какой ассортимент предложить, чтобы быть максимально востребованным?
Цветочная ферма как часть экологичной флористики. Особенности и основные преимущества локального фермерства и сезонных цветов на флористическом рынке. Почему они востребованы и эта востребованность растет с каждым годом все сильнее?
Ведение учета расходов и доходов, подсчет прибыли с квадратного метра занимаемой площади. Маржинальность и прибыль. Ценообразование. Составление каталога и прайс-листа.
Продажи
Где искать покупателей и как
Имидж цветочной фермы и работа над ним
Команда цветочной фермы
Организация доставки и ее тонкости
Соцсети и их влияние на развитие
Конкуренция и демпинг
Легализация ведения бизнеса цветочной фермы и его формы
Стоимость участия - 60 000 рублей. Бронирование места осуществляется по предоплате 20 000 рублей.
при бронировании места до 30 ноября действует спеццена 55 000 рублей (бронирование места осуществляется по предоплате 20 000 рублей)
В случае отмены участия в обучающей программе курса менее чем за 2 недели до его начала, внесенная предоплата не возвращается